先生方が、朝早くから準備してくださった本日の食材たち。デザートになる「おから」は『生ゆば本舗』様からのプレゼント！ありがとうございました。

デモンストレーション開始！テレビ番組を見ているような、先生の楽しいお話に皆さんの笑い声が響きます。

調理がスタートすると、テーブルごとにアドバイスしてくださるので安心です。チキンライスは、具をよく炒め、後は炊飯器に入れるだけ！時短レシピが目白押しです。

こちらは塩麹コールスロー作り。たくさんあったお野菜も、袋に入れて揉んでおけば、右下の写真のようにこんなに“しんなり”食べ頃に。塩麹パワーです！！

楽しいドーナツ作り。かぼちゃは皮ごと、無駄なく使います。ホットケーキミックスを使うからとっても簡単です。

あんなに小さかった生地が、油で揚げるとこんなにふっくら大きくなりました。

おからとかぼちゃのドーナツの完成！揚げ油を利用して、「にんじん」と「ごぼう」の天ぷらも急遽メニューに追加です。お子様にも大好評でした。

炊飯器に入れていた「塩麹チキンライス」も完成！塩麹の力でお肉もとっても柔らかに仕上がりました。

今日の試食は、キリンビールマーケティング株式会社栃木支社さんより嬉しい試飲付（写真上）！帰りにも話題の「澄みきり」や先生手作りのマドレーヌのお土産（写真下）まで。ありがとうございました。

本日の講師、谷田部ツル子さん（写真中央）。そして助手の小林陽子さん（写真右）と斉藤スミさん（写真左）。先生方から元気と、料理すること、食べることの喜びをたくさんいただきました。ありがとうございました。