今月も始まりましたオープンスクール！寒い日が続いていますが元気いっぱい講師の臼居先生（右）とMCはみきチン（左）の楽しいおしゃべりからスタートです。バレンタインにもぴったりな簡単スイーツご紹介します。

一品目は「きな粉の塩クッキー」甘いのな苦手！という方にもぴったり。計量さえしっかりすれば後は混ぜるだけ！！アシスタントの裕子さんにもアドバイスをもらいながら早速生地作り。

二品目は「マンディアン」。アルザスの地方菓子「マンディアン」は托鉢修道士という意味で、4つの托鉢修道会の服の色を模してチョコにアーモンドなどがのっているのだとか。先生のお話は勉強になります♡さあ簡単がテーマの今回は板チョコを湯煎していきましょう。

湯煎したチョコをオーブンシートの上にスプーンを使って広げていきます。オーブンシートは平らな板などの上に敷いてくださいね。バットの裏などステンレスのものがオススメです。トッピングはこんな風に座って竹串をお箸のように使ってのせていきます。

こちらではW斉藤が先生のお手伝い！とっても楽しそう♪すごい！3Dマンディアンだ！！

参加者の皆さんも負けてませんよ！見てください！グルグル渦巻きに、うさぎさんまで♪

寝かしておいた生地を取り出して、クッキー作り再開。入れていた袋をそのまま開けばまな板いらず、同じ厚さに切りわけて切り口を整えたら岩塩をまぶしていきます。岩塩はまぶしたら、生地軽く押し当てるようにするのを忘れずに。

予熱していたオーブンに入れてクッキーが焼き上がるのを待つ間に、おまけのもう一品！やっぱり道の駅なら野菜がなくっちゃ！ということでこんなスティックサラダはいかが？ディップにはマヨネーズに柚子胡椒を混ぜたものを付けていただきます。

こんなお野菜もご紹介！アイスタントの裕子さんが今日も素敵なカービングを作ってきてくださいました。彫られている文字は「HAPPINESS AT THE TABLE」『 今日も幸せのテーブルで。』という意味。これ先生が出されたレシピ本のタイトルなんですよ♪皆さんどうぞ本屋さんへ。

きな粉の香ばしい匂いが♪マンディアンも盛付けてスイーツセットが完成！今日は特別にお持ち帰りOK。バレンタインはラッピングも大切ですもんね。袋に入れてシールを貼っただけですがお店の商品みたい！袋に入れすぎないがポイント！皆さん今年のバレンタインはいかがでしたか？