今日の食材は、先生の畑で採れたお野菜がたくさん並びます。

民具「鬼おろし」もスタンバイ！

これら全てメイン食材「大根」です。
ビタミン大根（左）紫大根（中央）紅芯大根（右）

下野市 広瀬市長が激励に！ お話には皆さんも笑みがこぼれました。

「鬼おろし」登場！食感がひと味もふた味も違います。

先生がストーブでじっくり煮込んで下さった鮭の頭に、一生懸命おろした大根とにんじんが加わります。

こんな恵方巻きはいかがでしょう？
漬物を海苔の替わり使った「野菜の漬物巻き」
下野市特産「かんぴょう」も「くちなし」で黄色に染まっています。

春菊と大根サラダ。先生お手製の「柿ペースト」を使ったドレッシングをかけていただきます。

どの料理も、お野菜たっぷりのやさしい味でした！

本日の講師秋山和子さん。豊富な知識で、はじめて食べる・作る皆さんに、本には載っていないコツをたくさん教えていただきました。